广东小镇上的传统早餐

广东小镇上的传统早餐

米粉是老百姓经常吃的一种传统美食，每座城市都有属于自己的特色米粉，不知道你喜欢吃辣的还是清汤呢，在广东饶平汫洲，有一位年轻小伙子，靠卖猪杂米粉闯出一片天空，除了当地人爱吃，其他城市的人也驱车而来，我们一起去看一下！

新鲜食材

这家店铺的米粉是老板自己挑选的，品质有保障，店里的米粉之所以受到食客的追捧，是因为老板对每一样的食材都比较讲究，如果还能在市场中找到好的食材才继续开店，没有就关门，这也是对食客的负责，对自己的口碑负责。

价格实惠

这家店铺就在小伙子自己家里，别看地方普通，但摊铺上的设备器具一应俱全，如果食客需要用餐就直接开火用小锅就可以煮米粉，动作还是挺快的，摊铺的位置还是挺有优势，可以停车，还很宽敞，店内不至于太热，让人吃得舒心。

猪肉是市场最早的那一批，真是鲜得可以跳起来，海鲜也是一大早就去找渔民买现捞的，店里有蟹黄面、生面、粿条、米粉汤等等，用最新鲜的食材给客人提供最好的口感。早上四点就有人在他们家排队等候，到了中午老板觉得食材不新鲜了，就会关门，所以来晚基本是吃不到的。店里的一份普通米粉才10元，如果爱吃肉再加钱就是了，分量还是挺充足的，料给得多。如果不是对食材有特殊的要求，普通的一份就足够让人吃饱喝足。

口味丰富

由于摊铺的地理位置处于海产盛产的地方，所以店里的米粉并不是只有猪肉猪杂那样单调，还有很多虾肉、生蚝、牡蛎等美味海鲜，米粉在小锅中煮加入海鲜让里面的汤汁更加浓郁，海鲜的味道，能够很好地融入米粉，味道浓郁，在店里一般出餐的时候都是清淡的，如果食客需要辣椒则需要另外说明，如果还不够辣，也可以找老板来一份自己制作的豆瓣酱，味够重，是老板自己手工制作的，很多食客吃了之后还不忘买几瓶回去食用。

他们家除了周边的街坊邻居是固定的食客，还有好多外地开车慕名而来的也不占少数，甚至还有的食客来了三次都没有如愿吃到，小伙子只能让他们提前预定，以免再一次跑来吃一个寂寞。

在这里经营的6年当中，周围也有很多商铺都在做米粉，但是都没能能复刻小伙子的成功，而他们家之所以这么受欢迎，还是归功于小伙子对于米粉的认真，只用好料，没有食材宁愿不卖也不营业，这是最好的态度。

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