几分钟就能上桌的素菜美食

几分钟就能上桌的素菜美食

凉拌茼蒿

材料：茼蒿、蒜泥、香葱、生抽、醋、盐、鸡精、香油

做法：

1.茼蒿洗净，过滚水焯一下捞出过凉水控干备用

2.将蒜泥、香葱、生抽、醋、盐、鸡精、香油混合成调味汁备用

3.将过了水的茼蒿和调味汁混合均匀即可

韭菜粉丝

材料：韭菜、粉丝、酱油、盐、鸡精、葱、姜

做法：

1.将泡好的粉丝用开水煮软

2.韭菜切段，粉丝用剪刀剪几下

3.油热下葱、姜炝锅

4.韭菜、粉丝一起放入翻炒几下6.加入酱油、盐、鸡精即可

油泼金针菇

材料：金针菇一把、油少量、盐、生抽、水、葱花

做法：

1.金针菇洗净去根摆盘，加入盐、生抽、水（比例是1:3:5），抱好保鲜膜，水开放入蒸锅，蒸10分钟

2.蒸好后去掉保鲜膜，撒些葱花，炒锅内放少量油，油热后淋到金针菇上即可

五香豆干

材料：白豆腐干250g、生抽两茶匙、老抽一茶匙、米酒一茶匙、五香粉一茶匙、盐适量、糖一茶匙、孜然粉一小勺、水两茶匙、油适量、熟芝麻适量

做法：

1.将豆干切块

2.平底锅中放油，将豆干排放进去，小火煎至两面金黄！

3.因为要做豆干，所以多翻动几次，煎老一些！

4.两面微焦时，加入生抽，老抽，米酒，糖，五香粉，孜然粉，少许盐（可不加），水

5.小火慢慢收汁

6.汁收差不多了，开大火最后收汁，放入芝麻

7.开锅！

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