豆浆机销售下滑拖累食品料理机市场0-【新闻】

发布时间：2021-04-05 16:50:38 阅读：次来源：薯类厂家

豆浆机市场在多年的发力后，迎来了饱和期。截止今年上半年，豆浆机产品市场规模持续走低的状况依旧未有好转。由于豆浆机在食品料理机(包括豆浆机、食品加工机、搅拌机、榨汁机)市场的份额一度超过80%，该品类的下滑，直接拖累食品料理机市场进入量额增速齐跌的第三个年头。　　据北京中怡康近期公布的数据显示，2010年，我国食品料理机零售额同比增幅为29.3%，零售量增幅为23.4%，2011年，零售额增幅为-18.3%，零售量增幅为-21.6%，而至2012年上半年，零售额增幅为-20.2%，零售量增幅为-24%。

2008年“三聚氰胺”事件曝光后，豆浆机销售出现了爆发式增长，当年的零售额与零售量增速均超过了100%，豆浆机的优异表现带动了食品料理机的繁荣，而近两年形势出现逆转，食品料理机市场规模出现较大幅度萎缩，市场增速直接跌入谷底，而豆浆机市场的萎缩是造成这一状况的最直接原因。

中怡康统计数据显示，2010年，豆浆机在食品料理机市场中的零售额占比为83.3%，2011年下降至80.4%，2012年上半年下滑至74.8%;2010年零售量的占比为75.2%，2011年下降至72.2%，今年上半年下滑至66.4%。

豆浆机产品从当初的高速增长，到现在的持续下跌，使得食品料理机整体表现受到拖累。

在严酷的市场环境下，行业领军企业纷纷采取耕耘细分市场等多种形式“自救”：九阳在保持豆浆机优势的同时，加大了搅拌机和榨汁机的投入;飞利浦此前一直专注于榨料市场，但对豆浆机市场观察一段时期后，也于2011年末正式进军该市场。

中怡康分析师宁静静说，食品料理机对消费者来说并不是生活必需品，产品本身功能和使用体验成为刺激消费者购买的主要因素。

2008年，美的推出了无网豆浆机，由于产品功能和技术提升显著，消费者不用清洗网，使用干豆也可以直接做豆浆，这种差异化的竞争策略曾一度成功的抢占了九阳的市场份额，但美的于去年推出的全钢豆浆机，由于仅仅提升了材料，而在功能和技术上没有大变化，所以市场反响远远不及当年的无网豆浆机。

而九阳从2010年的营养王到今年的双磨王，每一个系列的推出都是一次技术上的升级，因此在市场不景气的情况下，依然表现抢眼。

2010年-2012年上半年，九阳在食品料理机市场的份额占比从60.7%增长至62.8%，零售量占比从57.2%增长至59.8%，其中，豆浆机、榨汁机、搅拌机的零售额市场占比均已经连续三年保持增长。

宁静静说，食品料理机市场表面看似一潭死水，甚至逐渐蒸发，但涟漪下面的较量与竞争却无处不在。逆境中保持活力与信心变得更为重要，在外部经济形势好转后，才能厚积薄发。逆境中的较量更能体现各个企业的实力与潜力。