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桂枝巷桂花酥糖和茶饼从这里走出来

发布时间:2020-03-02 11:24:43 阅读: 来源:薯类厂家

九江新闻网讯(李涛 记者 梅俊/文 张驰/摄)说起桂枝巷,即便是一些老九江人也很少提起这个地名,这条曾经与大中路相连的闹市,也落寞成为一条封闭的老巷子,但从这里起源的桂花酥糖及桂花茶饼却成为了九江一个永远无法磨灭的品牌。

桂枝巷的巷口很窄,只容两人并排通过。桂枝巷形状特殊,不是一条笔直的小巷,有人说它形状像桂树枝,故称桂枝巷。其实,关于桂枝巷的由来,还有一个动人的传说,这个传说也关系着桂花酥糖和桂花茶饼为什么会起源于这样一条不起眼的小巷。

据九江市民政局区划地名科的工作人员讲述,酥糖原名为苏糖,是为了纪念苏轼女儿舍身为民。北宋年间,做酥糖最有名的的是一个叫泰康回民的食品作坊。南宋初年,因为战乱,百年老字号泰康回民食品店的传人,漂泊到九江,就住在桂枝巷内,他住的院子里有两株桂花树,花开时节,异香扑鼻。一天,他的母亲偶感风寒,卧床不起。因为当时居家漂泊,没有积蓄,没钱就医和买药,于是他将自带的一包芝麻炒熟研末,摇落院中新鲜的桂花,制作了一些酥糖孝敬母亲。

谁知道用这里桂花做出来的酥糖无论是香味还是从味道方面,都远远超过了当年泰康回民食品店做出来的白麻桂花酥糖。工作人员说,随后该传人就顺势开了一家食品作坊,生产九江的桂花酥糖及桂花茶饼,一时间名声大振,并很快销往全国各地,成为九江的著名特产,桂枝巷也由此而留名。

历史虽然美好,但如今的桂枝巷已经没有了那两颗桂花树,这里的住户也大多不知道九江的桂花酥糖与桂花茶饼是从这里走出。走在桂枝巷里,很多住宅都大门紧闭,破旧在这里随处可见。

住在这里十多年的王阿姨说,很多这里的居民都已经搬到别的地方去了,只有一些老人还蜗居在这里。这里还有些很古老的建筑,希望相关部门能够将这条巷子改造保护,毕竟这是条巷子承载着九江的文化。

(资料来源于九江市第二次全国地名普查领导小组办公室)

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