最想吃的各地美食TOP10
最想吃的各地美食TOP10
旅行一事,用眼睛搜集美景固然好,但以唇舌体验当地的美食文化更是不可少。若说日本是美食国度,相信大家都能同意,每个地方都有引以为傲的特色美食,而有哪些料理,别说是外国人,连日本国民自己都想大啖一番呢?
10石川县│红喉料理(のどぐろ)
味美肉细的红喉是石川县特产,也是广受饕客喜爱的高级鱼种,秋冬捕获的最为美味。无论是烧烤、炖煮都很适合,细致又恰到好处的油脂是好吃的关键,也因此被赞誉为「白身鲔鱼腹」呢。
9│熊本县│马肉料理
熊本食用马肉的历史悠久,据说战国时期熊本城主加藤清正出兵,却缺少军粮,才开始了料理军马的契机。和其他肉类相比,马肉拥有低卡路里、低脂、高蛋白的营养优势,更让许多人趋之若鹜。除了有名的生马肉(马肉刺身),还可以尝试马肉涮涮锅、内脏天妇罗等丰富吃法。
8│兵库县│神户牛料理
神户牛肉的知名度和评价相信不必多作着墨也广为人知,受到全世界牛肉爱好者赞赏的神户牛肉油花细致如艺术之作,是真正能体会「入口就融化」的食材,不只如此,肉质的甜味也瞬间在口中散开。由于价格不菲,最好别轻易爱上神户牛肉!
7│岐阜县│飞驒牛牛排
到飞驒地区游玩时,一定会被路边的「飞驒牛牛排」招牌吸引!飞驒牛肉质丰润柔软,外熟内软、略有厚度的牛排切块后一入口便似乎消失在嘴里,让人恨不得一次多吃几块,才能满足渴望。
6│三重县│松阪牛寿喜烧
松阪牛也是日本国内外老饕念念不忘的绝顶美食。将天然鲜甜的松阪牛肉加到口味带甜的寿喜烧酱汁中稍微涮熟,再与柔润的生蛋黄一起入口,可说是天作之合!也是日本人相当喜欢的吃法。
5│滋贺县│近江牛料理
可别先想着「怎么又是牛?!」高级的美味牛肉,本来就受到热烈喜爱,尤其是日本并称「三大和牛」的神户牛、松阪牛、近江牛。而近江牛也是古代进贡给将军的日本最古老和牛,从出生后便在纯净的环境中长大,肉质自然与众不同,是滋贺县自豪的特产!
4│佐贺县│呼子的乌贼料理
在佐贺县北部唐津市呼子町捕获的剑先乌贼(ケンサキイカ),绝对要做成刺身食用。要分辨新不新鲜,看颜色就知道,透明就是生鲜的证明。一条条厚实的乌贼咬起来带有嚼劲,最与美酒相衬。
3│北海道│成吉思汗烤羊肉
被海洋包围的北海道,海鲜固然富饶丰盛,但是成吉思汗烤羊肉更是掳获人心。锅子周围放上满满的洋葱、蔬菜,中间铺上新鲜的羊肉,滋滋作响的肉片滴下油脂,光是那股香气就可以吃下一整碗饭。混合了爽脆的蔬菜、软嫩的羊肉及重口味酱料,筷子在一时之间可是停不下来的呢~
2│爱知县│鳗鱼饭三吃
鳗鱼的美味,就算是一吃也够满足了,何况是三吃呢?!鳗鱼饭三吃源自名古屋,是种奢侈的享受,第一吃是原汁原味的鳗鱼饭,第二吃是加入适量芥末、葱花、海苔之后品尝,此时味觉变得清爽。第三吃则是掺入芥末、葱花、海苔,再以倒入高汤的茶泡饭形式享用。而其实还有「第4个」吃法,就是依照个人喜欢的方式吃囉!
1│宫城县│烤牛舌
牛舌料理到处都有,为什么宫城县的最出名?原因就在宫城的仙台牛舌料理特别厚。薄薄的一片让人不够过瘾,非得像这里的一样,拥有一定的厚度却又柔软好咬,足以在脣齿之间感受到牛舌的特殊嚼劲和香气。些许的盐巴简单地带出烤牛舌的鲜美,一旦品尝过,下回还会想往宫城县跑,回味那停留在记忆中的美好。
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