农业资讯--黑木耳产业亟待转型升级
“黑木耳是所有食用菌中最受欢迎的菌类。黑龙江黑木耳因昼夜温差大，色泽黑、肉质厚、口感好深受欢迎。目前在小兴安岭，长期种植木耳的农户，有着丰富的种植经验，每户种植木耳10万袋左右，...
“黑木耳是所有食用菌中最受欢迎的菌类。黑龙江黑木耳因昼夜温差大，色泽黑、肉质厚、口感好深受欢迎。目前在小兴安岭，长期种植木耳的农户，有着丰富的种植经验，每户种植木耳10万袋左右，每年净收入可达20万元以上，效益非常可观。”全国人大代表、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院副院长郭成宇告诉记者。
郭成宇认为，全国木耳在发展的过程中还存在着不少问题，比如大部分以销售原字号农产品初加工的干制产品为主，附加值较低合法强拆房屋怎么办，干品的泡发时间较长，食用起来比较麻烦，导致很多人不愿意购买，这不仅大大降低了黑木耳的销量，也导致木耳的价格不断下跌，严重影响黑木耳产业的快速发展。为此，郭成宇建议，国家应对黑木耳种植及深加工给予政策和资金上的支持。
郭成宇说，实现黑木耳的产业升级就要有基地。只有有了固定的基地，才能更好地把握黑木耳的源头。二要统一菌种，这是保证木耳质量稳定统一的关键点。选择最好的、最适宜深加工的菌种，进行广泛种植。三要统一标准，统一大小，标准采摘，统一收购。这样的木耳才能更好地做品牌，做市场，快速增加销量。四要开发即食黑木耳，目前市场上都是以黑木耳干品为主，食用不方便，品质只有在泡发后才知道，不利于消费者采购。所以做即食黑木耳是改变现状的唯一出路门面拆迁营业补偿有什么标准。即食黑木耳的产品很多样，可做调味黑木耳，香辣味、麻辣味等；保鲜黑木耳是鲜食黑木耳的半成品，也更能吸引消费者购买。
郭成宇建议，国家应该对能够带动贫困户脱贫的黑木耳企业，给予一定的政策扶持，并对能够实现黑木耳产业深加工的企业优先使用扶贫资金，加快黑木耳深加工产业的发展步伐，更好更快地带动贫困户脱贫。
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